Huile de cumin noir : Black Cumin Seed Oil bio à la thymoquinone

Le cumin noir a une longue histoire dans les cuisines et les foyers du monde entier, particulièrement au Moyen-Orient, en Afrique du Nord et en Asie du Sud. Les graines sont pressées en une huile pressée à froid au goût caractéristique et épicé, utilisée à la fois en cuisine et comme complément quotidien. Ici, nous voyons l'huile de cumin noir de ByLykke, ce qu'elle est et comment l'utiliser.

Qu'est-ce que l'huile de cumin noir ?

ByLykke Black Cumin Seed Oil HTQ est une huile bio pressée à partir des graines du cumin noir (Nigella sativa). La plante est aussi appelée nigelle ou coriandre romaine, et les graines sont utilisées depuis des milliers d'années. L'huile a un goût fort, épicé et légèrement poivré qui la rend facile à reconnaître.

Haute teneur en thymoquinone

L'huile a une haute teneur en thymoquinone (1,84 %). La thymoquinone est un composant naturel du cumin noir, souvent mis en avant quand l'huile est décrite, et auquel la recherche s'est intéressée. « HTQ » dans le nom fait précisément référence à la haute teneur en thymoquinone. Notre huile est pressée à froid, de sorte que les composants naturels sont préservés au mieux.

Comment l'utiliser

L'huile de cumin noir est polyvalente :

• Comme complément quotidien : prenez-la selon les indications sur le flacon, de préférence une cuillerée.
• En cuisine : utilisez-la comme huile aromatique dans les plats froids, les vinaigrettes et les sauces. Elle ne supporte pas une forte chaleur, elle est donc meilleure froide.

Le goût fort signifie qu'un peu suffit souvent, faites des essais pour trouver votre dose.

Comment conserver l'huile au mieux

• Conservez-la à l'abri de la lumière et au frais, loin du soleil direct
• Gardez le flacon fermé, pour que l'huile ne rancisse pas
• Utilisez une huile pressée à froid dans un délai raisonnable après ouverture

Questions fréquentes

Qu'est-ce que la thymoquinone ?
C'est un composant naturel du cumin noir, souvent mis en avant quand l'huile est décrite.

Quel goût a l'huile de cumin noir ?
Fort, épicé et légèrement poivré. Un peu suffit généralement.

Puis-je faire frire dans l'huile de cumin noir ?
Elle est meilleure froide, par exemple dans les vinaigrettes et les sauces, car une forte chaleur affecte le goût et les composants.

D'où vient l'huile ?
Notre huile est bio et importée d'Allemagne avec un accent sur la qualité.

*Les compléments alimentaires ne doivent pas remplacer une alimentation variée. Ne dépassez pas la dose journalière recommandée.*