Ekologiczne oleje do pielęgnacji skóry i do kuchni: czarny kminek i oliwa z oliwek

Oleje ekologiczne mogą wyglądać podobnie w butelkach, ale niekoniecznie są przeznaczone do tego samego. Niektóre są sprzedawane jako zwykła żywność, inne jako suplementy diety albo olejki kosmetyczne. Zanim użyjesz oleju do jedzenia albo na skórę, etykieta jest więc ważniejsza niż ogólnikowe obietnice o tym, co ten olej potrafi.

W tym artykule przyjrzymy się obiektywnie dwóm ekologicznym olejom tłoczonym na zimno z ByLykke: olejowi z czarnego kminku i hiszpańskiej oliwie z oliwek. Ten przewodnik dotyczy zastosowania, smaku, przechowywania i bezpiecznego użytkowania, a nie leczenia chorób.

Co oznacza olej tłoczony na zimno?

Tłoczenie na zimno to metoda produkcji, w której olej wyciska się z nasion lub owoców bez silnego podgrzewania, stosowanego w niektórych procesach rafinacji. Pozwala to zachować charakterystyczny smak, zapach i kolor surowca. Samo to słowo nie oznacza jednak, że olej ma jakieś konkretne działanie zdrowotne ani że jest lepszy do wszystkich zastosowań.

Zawsze sprawdzaj:

• z jakiej rośliny i jej części pochodzi olej
• czy produkt to żywność, suplement diety czy kosmetyk
• zalecane zastosowanie i ewentualną dzienną dawkę
• termin przydatności do spożycia i wskazówki dotyczące przechowywania
• czy produkt jest przeznaczony do stosowania wewnętrznego czy zewnętrznego

Olej z czarnuszki: przeczytaj o przeznaczeniu i przeczytaj etykietę

Olejek z czarnego kminku jest wytwarzany z nasion Nigella sativa i ma wyrazisty, korzenny smak. ByLykke Black Cumin Seed Oil HTQ podaje na etykiecie zawartość tymochinonu. Tymochinon to naturalna substancja występująca w czarnym kminku, ale sama wartość procentowa nie stanowi dowodu na konkretne działanie lecznicze ani terapeutyczne.

Jeśli olej jest sprzedawany jako suplement diety, trzymaj się zalecanej dziennej dawki podanej na opakowaniu. Nie bierz większej dawki, żeby uzyskać silniejsze działanie. Suplementy diety nie mogą zastępować zróżnicowanej diety i nie wolno ich reklamować jako sposobu na leczenie czy wyleczenie chorób. Duńska Agencja ds. Żywności opisuje wymagania dotyczące etykietowania i wprowadzania do obrotu suplementów diety.

Jeśli jesteś w ciąży, karmisz piersią, bierzesz leki lub chcesz podać dziecku suplement pochodzenia roślinnego, najpierw skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą.

Hiszpańska oliwa z oliwek w kuchni

Ekologiczna oliwa z oliwek o pojemności 1 litra i hiszpańska oliwa z oliwek o pojemności 5 litrów marki ByLykke to łagodne oliwy do kuchni. Można je wykorzystać na przykład do sosów sałatkowych, marynat, dipów lub do polewania gotowych potraw.

Podczas podgrzewania trzymaj się wskazówek na opakowaniu i nie podgrzewaj oliwy aż do momentu, gdy zacznie dymić. Wybór tłuszczu zależy zarówno od temperatury, smaku, jak i konkretnego dania. Określenie „tłoczony na zimno” odnosi się do sposobu produkcji; nie oznacza to automatycznie, że olej należy używać na dużym ogniu.

Czy te same ekologiczne oleje można stosować na skórę?

Olej może tworzyć warstwę na powierzchni skóry i zmiękczać suchą skórę, zmniejszając utratę wilgoci. Jednak produkt spożywczy nie jest automatycznie opracowany ani przetestowany jako kosmetyk. Sprawdź więc, czy producent wskazuje na stosowanie zewnętrzne, i nigdy nie używaj oleju na uszkodzoną skórę, jeśli jest oznaczony tylko jako produkt spożywczy lub suplement diety.

Jeśli chcesz wypróbować olejek jako kosmetyk, zacznij od niewielkiego obszaru skóry. Przestań go stosować, jeśli poczujesz pieczenie, swędzenie, pojawi się obrzęk lub utrzymujące się zaczerwienienie. „Naturalny” i „ekologiczny” nie oznacza, że produkt jest hipoalergiczny. W przypadku egzemy, infekcji, otwartych ran lub nawracających reakcji skórnych powinieneś zgłosić się do lekarza, zamiast próbować leczyć skórę olejem kuchennym.

Jak przechowywać olej

Światło, ciepło i tlen mogą z czasem pogorszyć jakość oleju. Pomogą ci w tym trzy proste nawyki:

1. Przechowuj butelkę zgodnie z instrukcją na etykiecie, zazwyczaj w ciemnym miejscu i z dala od gorącej kuchenki.
2. Po użyciu szczelnie zamknij nakrętkę.
3. Zwracaj uwagę na datę „najlepiej spożyć przed” oraz ewentualny termin przydatności po otwarciu.

Zapach i smak oleju mogą się zmienić, gdy olej zjełczeje. Wyrzuć go, jeśli wyraźnie nieprzyjemnie pachnie lub smakuje, albo jeśli opakowanie jest uszkodzone.

Często zadawane pytania

Czy olej tłoczony na zimno jest zawsze lepszy od rafinowanego?
Nie. Te metody dają różne właściwości. Właściwy wybór zależy od zastosowania, smaku i wskazówek dotyczących produktu.

Czy zawartość 1,84% tymochinonu świadczy o korzyściach zdrowotnych?
Nie. To po prostu informacja o składzie konkretnego produktu, a nie obietnica zapobiegania chorobom czy leczenia.

Czy mogę spożywać więcej czarnego oleju kminkowego niż podano na etykiecie?
Nie. Jeśli produkt jest suplementem diety, nie wolno przekraczać zalecanej dziennej dawki.

Czy oliwę z oliwek można stosować na suchą skórę?
Oliwa może sprawić, że skóra będzie bardziej miękka, ale sprawdź, czy produkt nadaje się do stosowania zewnętrznego, i najpierw wypróbuj go na małej powierzchni.

Czy oliwa może zastąpić krem lub leczenie farmakologiczne?
Nie. Olej nie nawilża skóry i nie leczy chorób skóry. Stosuj leczenie przepisane przez lekarza zgodnie z jego zaleceniami.

Ten artykuł zawiera ogólne informacje. Zawsze kieruj się informacjami na etykiecie konkretnego produktu i jego przeznaczeniem.